All’interno dell’attività turistica di Siviglia, la ristorazione ricopre un ruolo fondamentale. Il pellegrinaggio ai monumenti e paesaggi della nostra città dev’essere completato con la degustazione gastronomica offerta dalla migliore invenzione al mondo: le tapas.
Le tapas di Siviglia sono un classico e tra tante varietà di ristoranti, bar e botteghe trovare una selezione dei posti migliori dove mangiare in città è un’impresa quasi impossibile.
Iniziamo con il ristorante più antico di Siviglia: El Rinconcillo. Il suo prestigio e il suo modo di lavorare ne fanno una visita d’obbligo, un luogo di ritrovo culturale e sociale, frequentato da celebrità di ogni tipo, dove si sono succedute generazioni di sivigliani, dai nonni ai genitori e dai genitori ai figli. Perfetto che si tratti di fare affari intorno a un tavolo o di un pasto in famiglia in un ambiente elegante.
El Espigón con il suo ambiente marinaro e La Montanera, un mare e monti che condivide il lungofiume con Triana, sono altre due ottime opzioni. Le specialità regionali sono molto ben rappresentate in ristoranti come Becerra, che cura con molta attenzione la propria offerta gastronomica, o El Caserío, un luogo piacevole con un’atmosfera molto familiare. Infine, Porto Rossa, nel cuore del quartiere dell’Arenal, i sapori della Toscana deliziano i commensali con squisite ricette fatte in casa di pasta, gnocchi e carne rossa.
Per godersi la città come un sivigliano, c’è un’attività da non perdere: «tapear». Nel nostro quartiere di Santa Cruz, all’interno di uno dei quartieri ebraici più antichi d’Europa e vicinissimi al nostro Hotel, ci sono Casa Román e Modesto, che con i loro piatti ci propongono di riassaporare sapori autentici e di prima qualità. Il prosciutto iberico di bellota è il loro comune denominatore.
Nel centro di Siviglia consigliamo Casa Morales: i suoi autentici interni sono un piacere per gli occhi e si ha l’impressione di tornare indietro nel tempo. Il vino rosso Valdepeñas che accompagna le sue tapas è eccellente. La famosa e rinomata Flor de Toranzo è un antico negozio di alimentari: i salumi, i prodotti in scatola e i tramezzini sono il loro fiore all’occhiello, il tutto di straordinaria qualità.
Bodeguita Romero: cucina tradizionale andalusa realizzata con grande cura e amore. Infine, non si perdano la famosa insalata russa Donald, la più ricercata di Siviglia, e quelle che probabilmente sono le migliori crocchette al mondo, servite a Casa Ovidio.
